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Idéal pour comblé un petit creux, cette recette de muffin est sans gluten, sans matière grasse, sans sucre et sans édulcorant. La farine de sarrasin a un moindre impact sur la glycémie par rapport à une farine blanche pour pâtisserie. La compote de pomme et les bananes permettent de ne pas ajouter de sucre , les seuls glucides (et sucres) présents sont ceux naturellement présents dans les fruits et dans la farine. Matière grasse (tout en conservant le moelleux d’un cake).
Préparation 15 minutes
Cuisson 45 minutes dans un moule a cake mais réduite à 30 dans des moules à muffin
Portions : 16
Apports nutritionnels : Pour 1 muffin : Kcal 122,8 Protéines 3,8 Glucides 23,9 Lipides 1,4 Convient pour une consommation régulière comme collation.
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L’ automne est le moment idéal pour marier les pommes et les noix. Pourquoi pas une tarte aux pommes sur un fond de spéculoos. Se déguste idéalement après une promenade en extérieur.
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions : 12 portions
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Voici une recette qui propose une alternative à la tarte aux pommes. La flognarde est une sorte de flan auquel on ajoute généralement des pommes, des poires ou des prunes.
Préparation :10 minutes
Cuisson :45 minutes
Portions : 4 portions
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Le soleil est de retour et avec les températures en hausse pourquoi ne pas varier les saveurs avec un petit cocktail sans alcool façon mojito. Idéal pour toute la famille.
Portion : 1 Verre
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La farine de sarrasin a un impact moins important sur la glycémie par rapport à la farine blanche et elle est sans gluten. Pour une recette 100% sans gluten, vérifier que la levure chimique n’en contient pas. Quant à la compote de pomme, elle permet de ne pas ajouter de sucre ni de matière grasse.
Temps de Préparation 5 à 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions : 8 portions
250 grammes farine de sarrasin
1 cuillère à café levure chimique
200 ml lait
200 grammes compote de pomme sans sucre ajouté
2 oeufs
1 cuillère à café arôme naturel de vanille
cannelle
Garniture : fruits rouges, beurre de noisettes, d’amandes,…
Valeur nutritionnelle par portion Apports nutritionnels : Pour 1 portion = 1 pancake : Kcal 153,3 Protéines 6,2 g Glucides 35,1 g Lipides 3,1g
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Le cake aux pommes est un grand classique. La recette proposée par notre diététicienne pour continuer a manger des desserts sans que la glycémie soit trop affectée.
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 30-35 minutes
Portions : 8
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La tarte aux pommes est un grand classique de nos tablées. Alors pour faire en sorte de pouvoir continuer a en manger sans que la glycémie soit trop affectée, voici la recette proposée par notre diététicienne.
Temps de Préparation 15 minutes + levée de la pâte
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions : 4-6 portions
Voir aussi Tartelettes à la rhubarbes
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