Flognarde aux pommes

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Voici une recette qui propose une alternative à la tarte aux pommes. La flognarde est une sorte de flan auquel on ajoute généralement des pommes, des poires ou des prunes.

Préparation :10 minutes
Cuisson :45 minutes

Portions : 4 portions

Recette:

        1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la maïzena et le tagatose.
        2. Ajouter les œufs et fouetter pour obtenir une pâte lisse.
        3. Incorporer progressivement le lait en continuant à fouetter.
        4. Éplucher et couper les pommes en petits dés.
        5. Graisser et fariner un moule. Tapisser le fond avec les pommes puis verser le mélangé précédent.
        6. Enfourner à 200 – 220° pendant 40 à 45’. Vérifier la cuisson en piquant une pointe de couteau.

Ingrédients:

    • 75 gr farine fermentante
    • 75 gr maïzena
    • 65 gr tagatose
    • 5 œufs entiers
    • 450 ml lait 1/2 écrémé
    • 5 gouttes essence naturelle de vanille
    • 3 pommes à cuire