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Petit-déjeuner complet, gourmand et rassasiant pour toute la matinée.
Rapide, pratique, il permet un gain de temps le matin puisqu’il est préparé la veille (« overnight ») et il peut s’emporter.
Le temps de repos la nuit permet aux fibres solubles de l’avoine de se dissoudre dans le liquide et de former un « gel » avec celui-ci pour remplir pleinement son rôle : prolonger la satiété et ralentir l’absorption des glucides pour éviter l’hypoglycémie de fin de matinée.
Déclinaisons infinies selon les envies (voir l’article « 4 façons de consommer les flocons d’avoine » .)
Temps de Préparation 10 minutes
Temps au frigo – une nuit
Portions : 1 personne
Valeur nutritionnelle pour 1 portion
Kcal 421,4 Protéines (g) 20,6 Glucides (g) 51,7 Lipides (g) 15,8
Convient pour une consommation quotidienne.
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Les dattes permettent de remplacer le sucre (50g de dattes pour 100g de sucre). Il suffit de les ramollir en les plongeant dans un liquide éventuellement tiède puis de les passer au mixeur afin d’obtenir une pâte qui pourra être ajoutée à la préparation dans le but de la « sucrer ».
Temps de Préparation 45 minutes et 4-5h au réfrigérateur ou 40 min au congélateur.
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions : 20 biscuits
Valeur nutritionnelle par biscuit :
Kcal 106 – Protéines (g) 1,5 – Glucides(g)12,1 – Lipides 5,7(g)
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Quand le chocolat se marie avec le haricot rouge, c’est un mélange de saveur qui rapproche la Belgique et le Japon. La pâte de haricots rouges est à la base de nombreuses pâtisseries au Japon. Comme dans les dorayaki, petits pancakes fourrés.
Temps de Préparation 10 -15 minutes
Temps de Cuisson 25-30 minutes au four chauffé à 180°
Portions : 4 personnes
Se déguste en dessert, mais fonctionne aussi émietté dans un yaourt nature au petit déjeuner
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Exceptionnellement pour les fêtes déguster un morceau de Bavarois aux fruits de la passion. Le mariage avec le chocolat fonctionne toujours et le fait de réaliser vous-même ce gâteau vous permet de savoir quelle est la quantité de sucre qu’il y a dedans.
Portions : 10 personnes
A préparer la veille
Craquant
Bavarois passion
Ganache chocolat
Valeurs nutritionnelles pour 1 part : Kcal 384,4 Protéines (g) 5 Glucides (g) 28 (dont 9,9g édulcorants) Lipides (g) 32,5
Consommation exceptionnelle.
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Cette recette de dessert de Noël convient pour une consommation occasionnelle (maximum 1x/mois). Festive, légère, fruitée et cacaotée à la fois. Idéale pour terminer en beauté les repas de fêtes !
Portions : 10 personnes
Roulé type génoise au cacao
crème mascarpone
mousse de framboise
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