Brownie au haricots rouges

Quand le chocolat se marie avec le haricot rouge, c’est un mélange de saveur qui rapproche la Belgique et le Japon.  La  pâte de haricots rouges est à la base de nombreuses pâtisseries au Japon. Comme dans les dorayaki, petits pancakes fourrés.

Temps de Préparation 10 -15 minutes
Temps de Cuisson 25-30 minutes au four chauffé à 180°

Portions : 4 personnes

Recette:

      • Egoutter et rincer les haricots.
      • Mixer les ingrédients à l’exception des noix jusqu’à obtenir une pâte lisse.
      • Ajouter alors au mélange les noix grossièrement concassées.
      • Chemiser un moule avec du papier sulfurisé avant d’y verser la pâte.
      • Cuire 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180° (vérifier la cuisson en piquant avec une pointe de couteau).
      • Laisser refroidir avant de démouler.

Ingrédients:

      • 1 boîte haricots rouges 400 grammes
      • 100 grammes poudre de cacao sans sucre
      • 60 grammes tagatose
      • 3 oeufs
      • 2 cuillères à soupe huile de colza
      • 1 sachet (5g) levure chimique (ou 1 c.à.c. de bicarbonate de soude et 1 c.à.c. de vinaigre pour l’activer)
      • 75 grammes noix

Se déguste en dessert, mais fonctionne aussi émietté dans un yaourt nature au petit déjeuner