Catégorie : Boisson

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Jus Mangue Menthe

Jus mangue menthe

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Le soleil est de retour et avec les températures en hausse pourquoi ne pas varier les saveurs. La mangue permet de faire des smoothies facilement et naturellement sucrés. Les fruits exotiques frais se consomment généralement en hiver et nous offrent un plein de vitamines. Pensez aux fruits surgelés qui sont idéals pour l’effet glacé.

Temps de Préparation 5 minutes

Portions : 1 verre

Recette:

      1. Mixer la mangue avec le jus d’orange et la menthe
      2. Délayer avec un peu d’eau si c’est trop épais
      3. Mettre dans un verre avec des glaçons.

Ingrédients:

      • 150 g de mangue (surgelée)
      • 1 orange
      • 8-10 feuilles de menthe fraiche
      • eau
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Gaspacho nectarine fraises

Gaspacho nectarine fraises

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Le soleil est de retour et avec les températures en hausse pourquoi ne pas varier les saveurs. Un gaspacho en dessert est une façon originale de déguster des fraises et des nectarines. 

Temps de Préparation : 10 minutes

Portions : 4 personnes

Recette:

        1. Laver les fruits et la menthe.
        2. Équeuter les fraises puis les découper en morceaux. Faire de même avec les nectarines.
        3. Presser le citron.
        4. Rassembler les fruits, le jus de citron et la menthe dans un Blender.
        5. Mixer jusqu’à obtenir un mélange lisse.
        6. Édulcorer selon son goût.
        7. Verser dans les verres et décorer d’une feuille de menthe.
        8. Servir frais.

Ingrédients:

    • 4 nectarines jaunes
    • 400 grammes fraises fraîches ou surgelées
    • 1 citron
    • menthe fraîche
    • éduclorant aspartame, sucralose, stévia
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Limonade au concombre citron vert (vidéo)

Limonade au concombre

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Le soleil est de retour et avec les températures en hausse pourquoi ne pas varier les saveurs. Les limonades (couteuses dans le commence et très sucrées) sont peu exploitées à la maison. Pourtant elles rendent le verre d’eau classique tellement plus festif avec presque rien. Découvrez également l‘eau aromatisée à l’orange

Préparation 15 minutes

Portion : 1 verre

Recette:

        1. Eplucher le concombre.
        2. À l’aide d’un mixe-soupe, réduire la chair du concombre en purée avec le jus de citron vert et la stévia.
        3. Verser le mélange obtenu dans un verre (en le passant au chinois si désiré).
        4. Ajouter des glaçons.
        5. Compléter avec l’eau pétillante.
        6. Décorer avec une tranche de citron vert ou de concombre dans le verre ou sur le bord du verre.
        7. Servir bien frais.

Ingrédients:

    • Eau pétillante
    • 1 + 1/2 citron vert
    • 1/4 concombre
    • 1 cuillère à café stévia
    • Glaçons
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Milkshake banane (vidéo)

Milkshake banane

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Recette de milkshake à la banane et au fromage blanc. Une idée simple pour remplacer la glace habituellement utilisée et apporter de l’onctuosité. Et opter pour une banane bien mure évite de devoir ajouter du sucre.

Préparation : 5 minutes

Portion : 1 verre

Recette:

    1. Éplucher la banane, la couper en morceaux dans le bol d’un mixer
    2. Arroser de jus de citron
    3. Ajouter les autres ingrédients et mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène
    4. Verser dans verre
    5. Servir frais.

Ingrédients:

    • 1 banane
    • 1 trait jus de citron
    • 100 gr fromage blanc
    • 100 ml lait 1/2 écrémé
    • Quelques gouttes extrait naturel de vanille
    • 1 c à c d’aspartame
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Eau aromatisée à l’orange (vidéo)

Eau aromatisée à l'orange

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Le soleil est de retour et avec les températures en hausse pourquoi ne pas varier les saveurs. Les eaux aromatisées ( couteuses dans le commence) sont peu exploitées à la maison. Pourtant, elles rendent le verre d’eau classique tellement plus festif avec presque rien.

Ingrédients:

      • 1 litre d’eau du robinet 
      • Pelures d’orange  NON TRAITEE ( c’est très important car les agrumes subissent souvent beaucoup de pulvérisations de produits chimiques) 

Recette:

      1. Bien laver l’orange même si elle est Bio – non traitée 
      2. Utiliser les pelures et mettre dans une carafe. Garder la chair de l’orange pour une salade de fruits.
      3. Remplir d’eau et placer au frigo
      4. Servir frais

Le goût infusera plus vite si l’eau est à température. Testez la recette avec des citrons et aussi les queues de fraises. 

Récupérer les pelures restantes lors de la réalisation de notre salade de fruits  estival ou de le recette des biscuits moelleux à l’orange

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Mojito revisité à la pomme (vidéo)

Mojito revisité à la pomme

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Le soleil est de retour et avec les températures en hausse pourquoi ne pas varier les saveurs avec un petit cocktail sans alcool  façon mojito. Idéal pour toute la famille.

Portion : 1 Verre

Recette:

        1. Laver puis couper le citron vert en 2. Verser le jus d’un demi citron vert dans le verre, couper l’autre moitié en 4 et mettre les morceaux au fond du verre.
        2. Ajouter l’édulcorant et les feuilles de menthe et écraser le tout.
        3. Ajouter des glaçons puis l’eau pétillante et enfin le jus de pomme.
        4. Mélanger.
        5. Garnir d’une branche de menthe et d’une rondelle de citron.
        6. Servir bien frais.

Ingrédients:

    • 10 cl jus de pommes 100% pur jus
    • 10 cl eau pétillante
    • 1 citron vert
    • 5 feuilles de menthe
    • 1 cuillère à café stévia
    • Glaçons
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Cocktail litchi-rose

Cocktail litchi-rose

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Le soleil est de retour et avec les températures en hausse, pourquoi ne pas varier les saveurs. Idéal pour les apéros festifs, cette recette de cocktail est sans alcool et  parfaite pour toute la famille.

Préparation 5 minutes

Portion : 1 verre

Recette:

        1. Éplucher et retirer le noyau des litchis.
        2. À l’aide d’un mixeur, réduire la chair en purée avec le jus d’ 1/2 citron vert.
        3. Verser le mélange dans un verre (en le passant au chinois si désiré).
        4. Ajouter l’arôme de rose, des glaçons et des framboises surgelés si désiré.
        5. Compléter par l’eau pétillante. Mélanger.
        6. Servir bien frais.

Ingrédients:

    • 5 litchis 
    • 1/2 citron vert
    • 3 cuillères à café arôme rose (rayon pâtisserie)
    • Eau pétillante
    • Glaçons
    • Facultatif : framboises surgelées
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Cocktails sans alcools et sans sucres ajoutés

L'alcool et ses calories vides

Outre le fait que l’alcool soit du sucre, une consommation excessive d’alcool peut avoir des effets délétères sur la santé mentale et peut favoriser une cirrhose et/ou des maladies cardiovasculaires (insuffisance cardiaque, AVC,…) ainsi que certains cancers (bouche, œsophage, foie, pancréas,…).

Avez-vous déjà testé des apéros sans alcool?

S’il est clair que la plupart des brasseries n’offrent pas énormément d’alternatives chez nous. Certains pays sont plus créatifs.il suffit parfois juste de se lancer

Recette : 

Le saviez-vous?

  • 10g d’alcool par jour pour les femmes (sur base de 1800 kcal/j) soit 1 verre (110ml) de vin, 1 bière pils (250ml) ou 1 verre (30ml) de spiritueux.
 
  • 15g d’alcool par jour pour les hommes (sur base de 2500 kcal/j) soit 1 verre et demi (165ml) de vin, 2 bières pils (500ml) ou 1 verre et demi (50ml) de spiritueux.

Calories vides

 

il s’agit de calories qui apportent de l’énergie (ici, 7kcal/g) mais n’apportent pas ou peu de vitamines et sels minéraux en parallèle.

Les calories apportées par l’alcool ne devraient pas dépasser 4% des apports caloriques journaliers.