Chauffer un peu d’huile d’arachide dans un wok.
Faire fondre l’échalote puis ajouter les légumes.
Laisser cuire selon consistance souhaitée (15’ environ). Saupoudrer de curry en poudre, saler. Incorporer les lanières végétales. Poursuivre la cuisson pendant 5’. Ajouter les ananas et réserver au chaud.
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