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Le quinoa est un superaliment, sans gluten, il est riche en magnésium, en fer. Il a une teneur élevée en protéines et en fibre et compense idéalement l’absence de viande dans l’alimentation des végétariens. Depuis quelques années, on en cultive en Belgique de façon biologique.
Préparation :10 minutes
Cuisson : 6-8 minutes
Portions : 4 personnes
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L’intérêt nutritionnel de cette recette est qu’elle est peu calorique, riche en protéines et pauvre en graisses.
Recette riche en fibres : 13,8g par portion soit plus de la moitié de l’apport journalier recommandé. Laissez-vous tenter.
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions : 2 personnes
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Réaliser une assiette colorée, c’est apporter des nutriments mais aussi de la bonne humeur lors des repas. Avec son goût de noisette, le potimarron se déguste le plus souvent en automne et en hiver.
Temps de Préparation 15 -20 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions : 4 personnes
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