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Porridge « overnight » choco-cacahuètes

Porridge « overnight » choco-cacahuètes

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Petit-déjeuner complet, gourmand et rassasiant pour toute la matinée.
Rapide, pratique, il permet un gain de temps le matin puisqu’il est préparé la veille (« overnight ») et il peut s’emporter.
Le temps de repos la nuit permet aux fibres solubles de l’avoine de se dissoudre dans le liquide et de former un « gel » avec celui-ci pour remplir pleinement son rôle : prolonger la satiété et ralentir l’absorption des glucides pour éviter l’hypoglycémie de fin de matinée.
Déclinaisons infinies selon les envies (voir l’article « 4 façons de consommer les flocons d’avoine » .)

Temps de Préparation 10 minutes
Temps au frigo – une nuit

Portions : 1 personne

Recette:

    1. Dans un bol ou un pot de confiture, placer les flocons d’avoine, le lait et le yaourt.
    2. Mélanger à l’aide d’une cuillère à café.
    3. Ajouter le cacao, l’édulcorant et le beurre de cacahuètes.
    4. Bien mélanger jusqu’à ce que le cacao et le beurre de cacahuètes se soient répandus.
    5. Ajouter le fruit et les graines. Mélanger.
    6. Recouvrir d’un couvercle ou de film alimentaire puis placer au réfrigérateur toute la nuit.
    7. Le matin, sortir du frigo et déguster de suite ou emporter pour déguster plus tard

Ingrédients:

    • 40 grammes flocons d’avoine
    • 100 grammes yaourt nature maigre
    • fromage blanc maigre
    • 80 ml lait demi-écrémé
    • 1 cuillère à café édulcorant
    • 1 cuillère à soupe graines/baies/oléagineux ici, baies de gogji, amandes effilées, graines de chia, graines de tournesol
    • 1 fruit coupé ici, framboises
    • 1 cuillère à café cacao non sucré
    • 1 cuillère à café beurre de cacahuètes

Valeur nutritionnelle pour 1 portion
Kcal 421,4 Protéines (g) 20,6 Glucides (g) 51,7 Lipides (g) 15,8

Convient pour une consommation quotidienne.

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Petit cœur au yaourt

Petit cœur au yaourt

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Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes à 160°

Portions : 10 portions

Recette:

    1. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs dans 2 bols.
    2. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
    3. Dans le bol avec les jaunes d’oeufs, ajouter l’édulcorant.
    4. Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
    5. Ajouter ensuite la farine, le yaourt, l’essence de vanille, le bicarbonate et l’huile. Mélanger jusqu’à obtenir un mélanger lisse.
    6. Terminer en incorporant délicatement les blancs d’oeufs.
    7. Verser dans le moule (en silicone pour un démoulage aisé).
    8. Cuire à four préchauffé 160° pendant une trentaine de minutes.
    9. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.

Ingrédients:

    • 1 pot yaourt nature
    • 2 pots farine fermentante
    • 1/2 pot huile de colza
    • 1 pot poudre cristallisée SUGARLY de Canderel
    • 3 oeufs
    • essence de vanille
    • 1 cuillère à café bicarbonate
    • sel

Valeur nutritionnelle par portion : Energie 150 kcal 4 g de Protéines 10 g de Lipides 11 g de Glucides