1. Laver, épépiner le poivron
2. L’émincer et le faire cuire quelques minutes au cuiseur vapeur ou dans un peu d’eau bouillante
3. Le laisser refroidir et le sécher
4. Mixer le poivron avec le lait de coco, le fromage blanc et le jus de citron vert jusqu’à obtenir une consistance lisse
5. Ajouter une pincée de sel et du poivre