Brownie au haricots rouges

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Quand le chocolat se marie avec le haricot rouge, c’est un mélange de saveur qui rapproche la Belgique et le Japon.  La  pâte de haricots rouges est à la base de nombreuses pâtisseries au Japon. Comme dans les dorayaki, petits pancakes fourrés.

Temps de Préparation 10 -15 minutes
Temps de Cuisson 25-30 minutes au four chauffé à 180°

Portions : 4 personnes

Recette:

      • Egoutter et rincer les haricots.
      • Mixer les ingrédients à l’exception des noix jusqu’à obtenir une pâte lisse.
      • Ajouter alors au mélange les noix grossièrement concassées.
      • Chemiser un moule avec du papier sulfurisé avant d’y verser la pâte.
      • Cuire 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180° (vérifier la cuisson en piquant avec une pointe de couteau).
      • Laisser refroidir avant de démouler.

Ingrédients:

      • 1 boîte haricots rouges 400 grammes
      • 100 grammes poudre de cacao sans sucre
      • 60 grammes tagatose
      • 3 oeufs
      • 2 cuillères à soupe huile de colza
      • 1 sachet (5g) levure chimique (ou 1 c.à.c. de bicarbonate de soude et 1 c.à.c. de vinaigre pour l’activer)
      • 75 grammes noix

Se déguste en dessert, mais fonctionne aussi émietté dans un yaourt nature au petit déjeuner