Pêches au poisson blanc
Portions
6demi-pêches
Portions
6demi-pêches
Ingrédients
sauce
Instructions
  1. Cuire le poisson au court-bouillon (réunir les ingrédients dans 1l d’eau, porter à ébullition puis maintenir à feu doux) pendant une dizaine de minutes.
  2. Laisser refroidir. Égoutter et émietter à la fourchette dans un plat.
  3. Ajouter le fromage blanc, la mayonnaise, la ciboulette, le persil. Saler et poivrer selon le goût, rectifier d’un trait de jus de citron.
  4. Farcir les pêches.
  5. Faire un lit avec les salades dans la lunch box et déposer les pêches.

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